SİVAS USULÜ İÇLİ KÖFTE
Geçen gün çocuklarımın yoğun isteği üzerine içli köfte yaptım bu köftemiz sivasımıza has bir köfte türü olmakla beraber hımmmm pek lezzetlidir ham maddesi patates ve bulgurdan oluşur hahahahah
yarım kg ince köftelik bulgur,1 su bardağı un 4-5 patates 1 yemek kaşığı salça bolca ve her çeşit baharat artık evinizde ne varsa illa şu olacak diee bi kural yok 1 yemek kaşığı margarin 2 yemek kaşığı tereyağ(tereyağ kullanmayanlar bunuda margarin yapabilirler)1 adet kuru soğan, az nane .işte bu kadar malzemeler şimdi yapılışına geçelim
önce bulgurumuzu derince bi kaba alıp üzerini geçecek kadar kaynamış suyla ıslatıp ağzını kapatıyoruz.Sonra patateslerimizi soyup yıkayıp haşlıyoruz daha sonra ezip ayrı bir tavada kçük küçük doğrayıp soğanı kavuruyoruz nane salça baharatları tuzu ekleyip bu nefis tadı patateslerle buluşturup bi güzel karıştırıyoruz böylece köftemizin iç harcı hazır.Şimdi köftemizi yoğurmaya başlıyoruz ıslattığımız bulgurumuza tuz ve unu ekleyip birazda su katarak yoğuruyoruz 15-20 dk sonrada cevizden az büyük parçalar koparıp elimizde yuvarlıyoruz ve içini çanak şeklinde oyup iç harcımızdan dolduruyoruz ve elimizle kapatıp tekrar yuvarlak şekil veriyoruz işte bukadar yapılışı bitti .Tahmini 1 lt kaynamış suya köftelerimizi koyyoruz 10-15 dk kaynadıktan sonra sudan çıkarıp servis kabımıza alıp üzerine margin ve tereyağını eritip döküyoruz... DADADADAM .......İŞTE YEMEĞİMİZ HAZIR GERİYE AFİYETLE YEMESİ KALDI HEPİNİZE AFİYET OLSUN...
İŞTE BENİM MUTFAĞIM
BU BLOGDA YAYINLANAN HER ŞEY BANA AİTTİR İZİNSİZ KULLANILMASI YASAKTIR VE SUÇTUR DİKKATİNİZE.
9 yorum:
Amanda aman maşallah,tertipli düzenli arkadaşım benim,vallahi sanaldanda olsa mutfağına geldim o güzel içli köftelerinide yedim,üstüne çayımıda içtim,ohh değmeyin keyfime:)
4 çocukla maşallah bu ne temizlik:)
kıskandım ama ben seni şimdi:))))
kocaman öpüyorum seni,her şey için teşekkürler,banada beklerim şeker deyip ziyaretimi burda sonlandırıyorum,pazara gitcem daha:)
hoş geldin canım arkadaşım bu ne güzel iltifatlar böle canım o senin güzelliğin temizliğin ve iyi niyetin bi denem sevgiler
Kısss bak bide bişey farkettim şimdi yeni:)
ocağın yanında bişey var,üstünde su ısıtıcısı var o ney radyomu:)
heh öyleyse sana bi kere daha tebrik koyucam elleme:)
ben mutfağımda radyo dinlemezsem olmuyoda,sende bendensin diyecektim:)
demek bizim oradan bu mamalar.mutfağında çok güzel.nefis tarifler bekleriz
demek bizim oradan bu mamalar.mutfağında çok güzel.nefis tarifler bekleriz
gülcanımmmm tekrar hoş geldin evet bacım radyo bende mutfakta radyo dinlemeden duramam evet bende sendenim yada sende bendensin hahahaha tekerleme gibi oldu kısss
çok tesekkürler serpilcim inşallah ilerleyen zamanlarda güzel tarifler olcak tabiii
köfteler süper görünüyor helede mutfağının resimleride çok güzel çıkmış canım nedense benim resimler bu kadar güzel çıkmıyor :)))
Çak bi beşlik o zaman arkadaşım,sen benden,bende senden,radyosuz bi dünya düşünemiyorum:)
kıss gece gezmesine çıktımda sanada uğradım,öperim,iyi geceler:)
Yorum Gönder